Blogumuz her telden çalan bir blogdur. Açılışı kek tarifiyle yapmamız yanıltıcı olmasın. Temel bir kek tarifi ve benim uydurduğum iki farklı versiyonunu yazacağım.
Temel tarif:
2 yumurta
4 kahve fincanı şeker
6 kahve fincanı un
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı süt veya yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
175 derecede 30-35 dakika pişecek.
Önce şekerle yumurta çırpılır kabartarak. Sonra sıvı malzeme eklenir. Sonra katı malzeme sıvıların pofidikliğini söndürmemeye gayret ederek eklenir. Bu aşamada çırpılmaz. Bir spatulayla adeta katlanır. Hoş bunlara aynen uymanın gerçekten işe yarayıp yaramadığı konusunda ciddi kuşkularım var. Annem bu kurallara uymadan karmakarışık çırpar ve hep de güzel olur kekleri.
Turunçgil ve bademli tarif
3 yumurta
1 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un (tam buğday)
1 kahve fincanı sıvı yağ (ceviz yağı)
2 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım şişe vanilya esansı (Dr. Oetker dörtlü minnoş şişelerde satıyor)
Evde balkonda yetiştirdiğim kumkuatları çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğradım. Sağ üstte mavi tabakta kumkuatlarla tanışın!
Bir portakalı kabuklarıyla ince ince dilimleyip resimdeki gibi kekin üstüne gömdüm.
Bir limonun suyunu sıktım ve kabuğunu rendeledim.
Bir diğer portakalın kabuğunu rendeledim.
Evdeki kumkuat şekerlemelerini sıcak suda bekletip yumuşattıktan ve şekerini biraz yıkadıktan sonra dilimleyip ekledim.
Evde file badem vardı zaten, onları da tavada hafifçe kavurup ekledim.
Şekeri isterseniz artırabilirsiniz, ben az şekerli seviyorum.Görüldüğü gibi kafama göre takıldım, bergamot veya turunç reçeli taneleri kullanılabilir. Ele geçerse bunların tazeleri de. Go crazy with narenciye!
Elmalı ve cevizli tarif
3 yumurta
1 kahve fincanı şeker (Daha şekerli sterseniz daha çok koyun elbette.)
5 kahve fincanı un (tam buğday)
1 kahve fincanı sıvı yağ (ceviz yağı)
1 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım şişe vanilya esansı
1 çay kaşığı tarçın (Bunu daha fazla koysam daha iyi olurmuş.)
Küçük küpler halinde doğranmış iki yeşil elma
Birkaç avuç ceviz (Dövmek yerine bıçakla kıydım)
1 kavanoz şeftali-elma püresi karışımı bebek maması (Bu meyveli bebek mamalarını acayip pratik buluyorum keklere katmak için. Burada yine meyvelerle uğraştım ama hiç meyve doğramadan sadece bunlar ve kuru ya da donmuş meyvelerle yaptığım da oluyor. Sky is the limit amatör fırıncılar.)
Üzerine de fotoğrafta görüldüğü üzere bütün cevizler yerleştirdim.
That's all folks!
Ç.
Temel tarif:
2 yumurta
4 kahve fincanı şeker
6 kahve fincanı un
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı süt veya yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
175 derecede 30-35 dakika pişecek.
Önce şekerle yumurta çırpılır kabartarak. Sonra sıvı malzeme eklenir. Sonra katı malzeme sıvıların pofidikliğini söndürmemeye gayret ederek eklenir. Bu aşamada çırpılmaz. Bir spatulayla adeta katlanır. Hoş bunlara aynen uymanın gerçekten işe yarayıp yaramadığı konusunda ciddi kuşkularım var. Annem bu kurallara uymadan karmakarışık çırpar ve hep de güzel olur kekleri.
Turunçgil ve bademli tarif3 yumurta
1 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un (tam buğday)
1 kahve fincanı sıvı yağ (ceviz yağı)
2 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım şişe vanilya esansı (Dr. Oetker dörtlü minnoş şişelerde satıyor)
Evde balkonda yetiştirdiğim kumkuatları çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğradım. Sağ üstte mavi tabakta kumkuatlarla tanışın!
Bir portakalı kabuklarıyla ince ince dilimleyip resimdeki gibi kekin üstüne gömdüm.
Bir limonun suyunu sıktım ve kabuğunu rendeledim.
Bir diğer portakalın kabuğunu rendeledim.
Evdeki kumkuat şekerlemelerini sıcak suda bekletip yumuşattıktan ve şekerini biraz yıkadıktan sonra dilimleyip ekledim.
Evde file badem vardı zaten, onları da tavada hafifçe kavurup ekledim.
Şekeri isterseniz artırabilirsiniz, ben az şekerli seviyorum.Görüldüğü gibi kafama göre takıldım, bergamot veya turunç reçeli taneleri kullanılabilir. Ele geçerse bunların tazeleri de. Go crazy with narenciye!
Elmalı ve cevizli tarif
3 yumurta1 kahve fincanı şeker (Daha şekerli sterseniz daha çok koyun elbette.)
5 kahve fincanı un (tam buğday)
1 kahve fincanı sıvı yağ (ceviz yağı)
1 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım şişe vanilya esansı
1 çay kaşığı tarçın (Bunu daha fazla koysam daha iyi olurmuş.)
Küçük küpler halinde doğranmış iki yeşil elma
Birkaç avuç ceviz (Dövmek yerine bıçakla kıydım)
1 kavanoz şeftali-elma püresi karışımı bebek maması (Bu meyveli bebek mamalarını acayip pratik buluyorum keklere katmak için. Burada yine meyvelerle uğraştım ama hiç meyve doğramadan sadece bunlar ve kuru ya da donmuş meyvelerle yaptığım da oluyor. Sky is the limit amatör fırıncılar.)
Üzerine de fotoğrafta görüldüğü üzere bütün cevizler yerleştirdim.
That's all folks!
Ç.
Yorumlar
Yorum Gönder